La plante à connaître quand on est randonneur :
le plantain
C’est un vrai couteau suisse qui peut être utilisé en pharmacopée comme en cuisine.Il était connu et utilisé par les druides et les romains pour ses propriétés médicinales.
Les trois plantains les plus utiles sont décrits sur les photos; le plus efficace est le plantain
lancéolé.
Identification;
Les plantains ont 3 ou 5 nervures parallèles qui sont en surépaisseur sous la feuille.
Parallèles (pas au sens mathématique) les nervures se touchent à la base de la feuille pour se
rejoindre à la pointe sans jamais se croiser.
Utilisation :
Ils sont riches en protéines, vitamine C et sels minéraux.
Ils présentent des effets anti-inflammatoires, antiallergiques, antispasmodiques, analgésiques,
antimicrobiens, émollients (mucilage et pectine), astringents, cicatrisants, dépuratifs,
antiseptiques, hémostatiques, antidiarrhéique.
Ils poussent dans les prairies, les lieux incultes et les chemins. On fera attention à les cueillir
dans des lieux non pollués.
On remarquera que le plantain est totalement absent à proximité des cultures où l’agriculteur
s’est lâché dans l’utilisation des produits du type désherbant.
Le randonneur peut les utiliser dans les cas suivants :
Les feuilles fraîches, riches en mucilages, peuvent être utilisées en cataplasme pour arrêter les
saignements ou soigner les ampoules, les brûlures, les coups de soleil et les hématomes.
Contre les piqûres (moustiques, guêpes, araignées, orties, ronces…) et les démangeaisons,
extraire le suc de plusieurs feuilles puis l’appliquer sur l’endroit de la piqûre (avant
d’appliquer le jus on aura, bien sûr, ôté le dard de l’insecte ; of course).
Bien évidemment, si vous allergique, vous consultez ou vous appelez le 15 ou le 112.
Anti-inflammatoire de la peau et des muqueuses (gencives, estomac, intestin),
Eczéma, érythème fessier, inflammation.
Astringent, cicatrisant ; utilisation contre les inflammations, les hémorroïdes.
Défatiguant pour les pieds avec un bain de pieds un bouquet de plantain dans une bassine
d’eau.
Pour d’autres utilisations voir ci-après :
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Antihistaminique en infusion (sur le long terme).
Antitussif le plantain peut être utilisé contre les maladies des organes respiratoires et tout
particulièrement en cas d'engorgement des poumons, de toux grasse, de coqueluche, d'asthme
pulmonaire, même en cas de tuberculose pulmonaire pour désinfecter les voies respiratoires,
gorge irritée, irritations oculaires... Consultez votre phytothérapeute avant d’entamer un
traitement.
Peut aider à ôter une écharde.
Pour extraire le suc du plantain deux possibilités :
1) Malaxer fortement entre les doigts quelques feuilles de plantain jusqu’à extraction de
jus qu’on déposera sur l’endroit à traiter.
2) Mettre dans la bouche plusieurs feuilles de plantain, malaxer longuement puis déposer
la boule avec la salive sur la plaie.
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Toute la plante est comestible (feuilles, fleurs, fruits, graines).
Les jeunes feuilles tendres (vert clair), au goût de champignon, se mangent crues en salade.
Elles se consomment également en potage, pesto ou légume, comme des épinards.
Les feuilles plus coriaces ont une astringence prononcée (on aime ou on n’aime pas).
